Η Αναστασία-Αικατερίνη Αλεξοπούλου γεννήθηκε στην Αθήνα στις 13 Ιανουαρίου 1962. Η καταγωγή της είναι από τα Βόρεια Προάστια της πρωτεύουσας, εφόσον ο πατέρας της καταγόταν από το Νέο Ηράκλειο και η μητέρα της από τη Νέα Ιωνία.

Σε ηλικία μόλις 4 ετών έχασε τη μητέρα της και μερικά χρόνια αργότερα, όταν ήταν 12 ετών, και τον πατέρα της. Με ένα κεφάλαιο που της άφησαν οι γονείς της, καταπιάστηκε στα 19 της μόλις χρόνια με την επιχειρηματικότητα. Συγκεκριμένα, βλέποντας την εποχή εκείνη την ανάπτυξη των γύρω περιοχών, ασχολήθηκε με επιτυχία με την αγορά και κατασκευή κτιρίων στα Βόρεια Προάστια της Αττικής. Παράλληλα, εργαζόταν και σε ιατρείο.

Μητέρα ενός γιου, 33 ετών σήμερα, πέρασε στα 48 της χρόνια τη δοκιμασία του καρκίνου, βγαίνοντας απ’ αυτή τη μεγάλη μάχη νικήτρια. Έκτοτε, αφιέρωσε κυριολεκτικά τη ζωή της στην Πατρίδα, αγωνιζόμενη μέσα από το πατριωτικό κίνημα για την επίτευξη των στόχων του Ελληνισμού.

Η δράση της μέσα στη Βουλή των Ελλήνων περιλαμβάνει πολλές ερωτήσεις όχι μόνο για μείζονα θέματα της εκλογικής της περιφέρειας, αλλά και για εθνικά θέματα, καθώς επίσης και με τοποθετήσεις της στην Ειδική Μόνιμη Επιτροπή Ισότητας, Νεολαίας και Δικαιωμάτων του Ανθρώπου του κοινοβουλίου, της οποίας αποτελεί μέλος.

Είναι η Βουλευτής, που έθεσε από την πρώτη στιγμή στο κοινοβούλιο τον προβληματισμό για τον Covid-19 και τις συνέπειες της πανδημίας του κορονοϊού, όπως επίσης και τις συνέπειες που θα υπάρξουν για τον άνθρωπο με την επικράτηση της νέας ψηφιακής εποχής.

Αγωνίστηκε για τα εθνικά θέματα, εντός και εκτός Βουλής των Ελλήνων, με σημαντικές της αποκαλύψεις για τον ρόλο δυνάμεων που επιβουλεύονται τον Ελληνισμό, ενώ ταυτόχρονα πρότεινε απτές λύσεις για την οικονομία και την ανάπτυξη της χώρας, με την εφαρμογή πρωτοποριακών ιδεών στους τομείς του πολιτισμού και του τουρισμού.